В основата на сърдечно-съдовата система стои сърцето, което е "двигателят" на тази система и изпълнява функцията на помпа, която движи кръвта от сърцето към периферията и обратно. Здравословният начин на живот, балансираната диета и редовните физически упражнения са три от най-важните елемента за поддържане на здраво сърце. 21st Century подбира някои от ключовите хранителни вещества, които също могат да бъдат от полза за защитата на сърдечно-съдовата система на организма.
Сърдечно-съдовите заболявания заемат основен дял от заболяванията на възрастното население във всички страни в света и са главна причина за смъртността през последните десетилетия. Най-често срещаните форми на сърдечно-съдовите болести са исхемична болест на сърцето, мозъчно-съдова болест, високо кръвно налягане и мозъчен инсулт. Храните и храненето могат да повлияят съществено върху риска от развитие на сърдечно-съдовите болести – основните съвременни “убийци” на хората по света.